1、熟菜放冰箱能保存2天。
2、有些剩的蔬菜，特别是剩下吃不完的绿叶蔬菜，非但营养价值被破坏了，还会产生致病的亚 盐。剩的蔬菜中亚盐的生成量，会随着储藏时间延长和温度升高而增多，如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2-6摄氏度)，则其亚盐的相对不冷藏增加较少。不过绿叶蔬菜盐类较多，就算放在冰箱，隔夜吃，亚盐也会超标。