上火。
糖蒜是由蒜头制作而成的，而大蒜性质偏温，食用后可以增加身体的热气，如果食用过多的话就有可能会出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结等上火的症状。
所以糖蒜适量食用即可，不然反而会给身体带来一些不适，特别是一些身体本身就上火、热气比较重的人来说更要少吃。