大学生商业计划书

　　商业计划书是一份综合性的商业计划书，其主要目的是提交给投资者，让投资者对企业或项目进行判断，使企业获得融资。

　　一、概述

　　非常简洁的计划和商业模式总结，介绍你的商业项目，一般500字左右。

　　二、公司描述

　　A、公司的宗旨

　　B、公司的名称和结构

　　C、公司管理战略

　　在这里用最简单的方式描述你的产品和服务；你要解决什么样的困难；你打算怎么解决？你的公司是否是最合适的人选。

　　D、相对价值的增加表明你的产品为消费者提供了什么新的价值

　　E、公司设施需要详细描述计划的公司设备。我公司的生产设备和车间主要集中在

　　建立和发展生产设备，努力提高生产和研究能力，以满足日益增长的客户需求。通过大规模的促销活动增加我们产品和服务的销量。

　　增加分销渠道，零售网点，区域销售，销售公司采用电气化直邮分类等。

　　根据新的营销计划招聘新员工以支持可持续发展。

　　提高研发能力，创造引领潮流的新产品，提升竞争力。

　　第三，产品和服务在这里，用简单的方式描述你的产品和服务

　　注意不要透露你的核心技术，主要介绍你的技术、产品功能、应用领域和市场前景。

　　1、产品服务a

　　2、产品服务B

　　解释你的产品如何为消费者提供价值，以及你如何提供服务。你们的产品填补了那些急需补充的市场空白。您可以在这里添加您的产品或服务的照片。

　　A、产品优势

　　B、技术描述:1。独特技术介绍2。技术开发环境

　　C、研究与开发

　　D、未来的`产品和服务

　　说明你的下一代产品，同时说明会为未来的消费者提供哪些更多的服务。

　　E、服务和产品支持

　　第四，市场分析

　　简要描述一下你公司所在的行业、市场和专业辅助领域。市场的特点是什么？你的分析和市场调研机构以及投资分析有什么区别？分析是否有新的市场？你将如何开发这个新市场？

　　如果你在程序软件市场开发C++或者NT平台工具，不要只说是价值300亿的大市场。如果你在nt平台上做一个C++应用开发工具，你要详细描述一下去年卖了多少C++开发程序，有多少成长中的客户群体，你的目标市场是什么？你的竞争对手获得了多少份额？还有其他市场零售商和原始设备制造商销售你的产品吗？

　　A、市场描述

　　我们计划或者正在行业竞争。这个市场的价值大概在左右，我们相信整个行业的主要发展趋势将朝着(环保化、小型化、高品质、价值化)方向发展。

　　市场调研显示，到20xx年市场会萎缩到。在此期间，预计我们争取的细分市场将(增长、收缩、不发展)。改变这种状况的主要力量是(比如电脑降价、家电生意兴隆等。)这个行业最大的发展会达到。您的公司可以将您的产品和服务与XX公司现有的同级业务进行独特的结合。今天，像这样的公司面临着劳动力成本增加等困难。

　　B、目标市场

　　我们把目标市场定义为x，y，z，现在这个市场被A的竞争对手分享。

　　我们的产品具有以下优势:高附加值、卓越性能、高品味、为企业突出个性。

　　C、目标消费群体

　　是什么促使人们购买你的产品？你的技术和产品对用户有什么吸引力？人们为什么选择你的产品服务公司？

　　销售策略我们的市场部计划使用不同的渠道来销售我们的产品。

　　我们选择这些渠道是因为:

　　1、季节性变化引起的消费特征；

　　2、资金的有效使用可以利用市场上现有产品的销售渠道。

　　对于每个分销渠道，确定五年目标销售量和其他假设。每个通道的假设如下。

　　动词（verb的缩写）竞争分析

　　请根据产品、价格、市场份额、地域、营销方式、管理方式、特点、资金实力等，告诉我们重要的竞争对手。

　　A、竞争描述

　　B、进入竞争性战略市场的障碍

　　请在这里研究一下进入你的细分市场的主要障碍和竞争对手模仿你的障碍。

　　五、营销策略与销售

　　A、销售计划

　　描述一下你想做什么样的生意。以及你想进入的细分市场。二手分销渠道，如零售、直销给商业机构、代工和电子媒体等。也描述一下你想达到的市场份额。

　　B、销售策略

　　描述你的销售策略。包括如何推广产品:通过广告、邮件推广、广播或电视广告。

　　C、分销渠道和合作伙伴定价策略市场沟通

　　您的目的是加强、促进和支持您的产品能够更好地满足消费者需求的热点。唯一的原则就是找到一切可能有利的方法进行挖沟。

　　六、财务分析

　　财务数据汇总。

　　七、附录

　　如果有，请列出以下材料

　　A、公司背景和结构

　　B、团队成员简历

　　C、公司宣传材料

　　D、相关词汇

大学生商业计划书

　　一、小超市的潜力和趋势

　　近年来，由于大型店铺越来越多，中小店铺的商品品种、经营项目、经营理念落后，经营成本高，生活空间越来越小，导致经营形式的变化，从而创造了另一种经营形式——小超市，生活在超市和小超市中。

　　小超市是一种以方便周边居民或人群为主的小型超市，是生活在大型综合商店和购物中心商圈市场边缘的零售业态。

　　一种商业项目齐全、生活消费品快速流动的零售业态，主要设置在社区、流动人口教的多、消费商品快的地方，或者学校附近。一般商圈只覆盖周边200M。

　　小超市的运营要牢牢把握大超市的市场缺口，在方便的前提下，为消费者提供方便快捷的购物环境，从而赢得消费者。

　　主要经营快餐、日用品、书报、收费代理、糕点、果蔬等商品。

　　因为他有超市的经营特点，有小超市的经营成本、价格、方便等优势，很快赢得了消费者的青睐，从而迅速发展起来，形成了连锁经营。

　　未来随着生活节奏的加快，零售业的发展趋势应该是综合性的大型卖场和便捷的小型超市。

　　由于国内收入水平低，起步晚，小超市业态没有优秀企业，大家都在边做边摸索，导致业态发展缓慢。

　　二、选址

　　(一)商圈的概念

　　小超市的商业区一般位于店铺直线距离0-200m范围内，超过200m效果更差。营业面积一般为60-200m2。

　　(2)商业选址

　　在小区内(有自己的商业区)，路边热门的地方，或者大卖场旁边(借助别人的商业区)，为了实现自己的商业利润。

　　第三，投资计划

　　(一)CI设计

　　1.企业识别

　　要清晰地反映小超市的经营信息，符合小超市的经营特点，有效地结合现有资源来设计企业的CI。

　　连锁经营的小超市的企业标识设计需要体现阳光超市的经营特点。

　　2.企业哲学

　　为公众提供便利的购物条件

　　为消费者提供优质服务

　　为消费者提供合适的商品

　　(2)投资计划

　　1.固定设施

　　吊顶——小型超市的装修不用讲究豪华，只要符合自身的经营特点，能给顾客留下干净舒适的环境即可。一般只需要用白色吊顶或者其他暖吊顶，但在布置和装修时更注重搭配。比较常见的是白色腻子吊顶或石膏板。

　　地面——因为小超市经营时间长，以卖日常食品为主(食品销售占50-60%)，所以要求店铺的`颜色要淡雅、鲜艳、清新。由于地面上灯光的反射作用，一般要求店面地面要素色、浅色，一般采用乳白色或米色地板。

　　招牌——小超市的招牌一般等于店面的临街宽度。在做的时候不用考虑奢侈品，只要符合自己的特点，就能有效的满足企业的经营特点，满足小超市本身的特点。如果有必要，可以在企业的赞助下生产，以节省成本。

　　店前的地板——只要是平的，就容易做好卫生，不至于弄太多灰尘。一般会直接使用素地面或混凝土地面。

　　墙面——为了保证店铺的光度，小超市一般采用白色仿瓷作为墙面的装饰色，也可以用广告图纸装饰墙面，以突出商业气息为目的。使用广告图纸时，一般要求使用高反射率的灯箱。

　　亮色——以白色或暖色为主，多采用白色荧光灯管。一般情况下，需要保留10-15平方米的灯管，使光度满足业务需要。

　　音响——为了保证顾客舒适的购物心理，小超市一般都会配备低功率音响，主要使用开放舒缓的背景音乐。

　　2.操作装置

　　电脑——一般每家店都配有收银机，前台和后台都有，不需要配专门的后台操作系统。

　　与总部软件联网，各门店统一使用软件系统，便于总部管理和监控，总部可以根据系统管理库存。

　　收银员-收银员和经理工作台。

　　货架——以平方数来说，每4-4.5平方米需要一组货架，只需要普通货架。

　　冰柜——因为小超市方便附近居民，小超市一般有两个冰柜，一个放饮料和啤酒，一个放冰淇淋。

　　其他设备，如书报柜和糕点柜，应根据业务项目的需要增加。

　　3.商品

　　在小超市的商品结构中，食品占50%，日用化妆品占20%，日用百货占20%，其他占10%。大约需要20xx到3000种物品。

　　三、经营理念

　　1、满足目标消费者的需求——因为小超市是快消品，所以一般会选择店里经常卖的商品作为自己的经营商品，主要是注意库存少，周转快

　　2、为消费者提供便利——就近购买条件，可以适当考虑送货上门，商业项目应根据周边居民的需求进行商品配送。

　　四、管理和运营

　　1、系统管理

　　在连锁小超市的运营过程中，管理和效益密切相关，因此制度化管理在运营过程中非常重要

　　相关管理制度有:

　　考勤系统

　　1、健康管理体系

　　2.报告管理系统

　　3.能耗管理系统

　　4.设备管理系统

　　5.固定资产管理系统

　　6.采购管理系统

　　7.现金管理系统

　　8、工资支付管理规定

　　9、员工保障制度

　　10、权限管理规定

　　11、员工奖惩制度

　　12、员工工作制

　　13.货架操作管理系统

　　14、商品配送管理系统

　　15、仓库管理制度

　　16.会议管理系统

　　17、耗材领用管理制度

　　18、通信设备及设备管理系统

　　2商品管理

　　为了维护企业形象，保证顾客能在店内买到符合自己要求的生鲜商品，相关制度如下:

　　1、商品的录入系统

　　2.商品销售报告

　　3.采购报告

　　4、滞销报告

　　5.畅销商品统计

　　6.商品奖惩制度

　　7、具有货物申报制度

　　8.邻近商品的处理

　　9.商品销售评估

　　10.促销品管理系统

　　3库存管理

　　由于小超市的商品周转率很小，严格的商品管理制度可以有效消除商品滞销，提高商品周转率，建立有效的商品配送机制。相关系统如下

　　1.库存报告管理

　　2.库存

　　3.商品周转周期和库存参考

　　4.货物转让申请表

　　5.退货管理规定

　　6.库存周转评估

　　7、商品配送管理系统

　　8、滞销商品评估

　　4系统管理

　　系统化、信息化、数字化管理可以有效减少商品损失，加强门店之间的沟通频率，快速实现商品流通，从而使资金流通更加有效，促进企业健康发展。因此，连锁店必须统一管理其计算机系统，以提高工作的准确性和效率。相关系统有

　　1、经营者管理规定

　　2.操作员权限

　　3、经营者的保密规定

　　4.制定离职率和员工工资之间的关系

　　a)损失管理

　　建立有效的防失体系，提高员工防失意识，充分发挥员工防失积极性，采取有效措施防失降耗。相关系统包括

　　员工盗窃处理意见

　　损失管理规定

　　损失奖惩制度

　　耗材管理

　　盗窃和丢失管理规定

　　b)推广管理

　　实施统一的促销，有利于提升企业形象，促进商品销售，整合促销资源，合理充分利用资源。相关系统如下

　　促销管理条例

　　晋升申请

　　推广实施评估

　　五、投资分析

　　预算按60平米计算(单店)

　　1 A固定设施:一期(开业前)

　　吊顶+墙面:直接腻子(60+60) * 3.5/m2 = 480元

　　水电设备:1200元

　　地板；60平方米*20=1200

　　人行道外:20 *30平方米= 600元

　　店铺优惠:10平米* 30 = 300元

　　总计480+1200+1200+600+300=3180

　　操作设备

　　货架:180 * 20+90 * 30 = 6300元

　　电脑收银设备:3500+500+800 = 4800元

　　冰柜:1800 * 2 = 3600元

　　软件:1500 * 1 = 1500元

　　收银员:1000元

　　香烟柜:400元

　　酒柜；600元

　　电话初装费:200 * 2 = 400元

　　其他设备；1000元

　　合计6300+4800+3600+1500+1000+400+600+400+1000 = 20000元

　　c租赁保证金；0元

　　消防器材:20xx元

　　总投资:3180+20000+0+20xx = 25180元

　　2运营成本和运营费用

　　租金-0元/月

　　税-0元/月

　　工商管理-0元/月

　　水-50元/月

　　电费-800元/月

　　工资:1200 * 2 = 2400元/月

　　损失预测-500元/月

　　总部送货费-400元/月

　　总部管理费用-400元/月

　　其他费用-300元/月

　　合计0+0+0+50+800+2400+500+400+400+300 = 4850元/月

　　3运营效益

　　预计营业额为1000-1500元/天

　　月营业额4万元

　　营业利润4000 * 22%利润率= 8800元

　　营业外收入500元/月

　　总效益8800+500 = 9300元

　　4价值800元/平方60平方= 4.8万元

　　5开业后期追加投资15000元

　　六、收入分析

　　收入=效益-成本= 9300-4850 = 4450元/月

　　年收入= 4450/月12月= 53400/年

　　不可预测的成本是5000元/年

　　实际预计收入为53400-5000 = 48400元/

　　总投资=初始投资+后期追加= 33210+15000 = 48210

　　估计要2年才能收回投资

　　4.项目的可行性

　　行业的发展趋势和社会经济发展水平的不断提高，使得项目的可行性更强。有鉴于此，建议参与这个行业，形成连锁经营，在当地市场成熟之前抢占行业制高点

　　5.风险规避

　　由于行业风险的不确定性，建议店面可以在开业三个月后进行会计承包，具体方法待定。前提是统一采购，统一品牌，统一运营。可以通过以下方法降低消耗，从而达到降低风险，提高员工积极性的目的。

　　方案a；员工股份

　　b计划；预投资被认为是风险投资，员工被担保抵押，自己负责盈亏

　　c程序；以委托经营的方式交给员工，多劳多得，付费

　　方案D；以合同管理的形式支付合同款项

　　六投资分析

　　1.前期投资

　　固定设施和商业设施可以利用一些现有设备来减少投资

　　2.额外投资

　　由于利用了现有门店的客户资源，初期投资没有支付投入，需要增加后期支付投入的一部分，即后期追加支付投入3万元作为后期资本运营，可以通过总部整合供应商来减少。

大学生商业计划书

　　咖啡简介:“咖啡”一词源于埃塞俄比亚小镇kaffa。在希腊语中，“Kaweh”的意思是“力量和热情”。茶、咖啡和可可也被称为世界三大饮料。在古代，阿拉伯人最先将咖啡豆烘干煮开，然后将汁液作为胃药饮用，被认为有助于消化。后来发现咖啡也有提神的作用。同时，由于伊斯 兰教规定禁止穆斯林饮酒，所以用咖啡代替酒精饮料，常作为提神饮料饮用。

　　第一部分:市场调查和市场分析

　　1.市场背景

　　喝咖啡是一种时尚，同时，喝咖啡也成了一种文化，一种情调，一种生活方式。随着咖啡文化的普及，校园已经成为咖啡文化定居的重要场所。咖啡馆已经成为人们相互交流和娱乐的重要场所。其价值在于能够为消费者提供高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，更是一种氛围文化和人生追求。经济和社会的发展必须映射到校园，咖啡文化的消费在校园市场大有可为。

　　2.市场情况

　　目前大学周边有很多咖啡馆，针对大学市场。以武大为例，罗市路的咖啡馆密度在武汉其他地方并不常见，所以现在咖啡消费市场的竞争非常激烈。校外咖啡店都把高校师生作为自己的潜在客户来考虑和对待，但并没有明确的细分和定位——他们不仅为高校师生提供咖啡。如何通过经营一家定位于大学市场的校园咖啡店，在激烈的竞争中取胜，需要综合考虑各种有利和不利因素，发挥自身优势，为客户创造差异化价值，从而在校园市场上分一杯羹。

　　3.校园咖啡厅的特点

　　高校是人口密集的地方，同时又有较高的知识文化素质，接受更多的西方思想和生活方式，容易接受新事物。他们强烈渴望追求更高级的生活方式。一些群体消费水平较高，有更多的可支配收入购买非生活必需品。一方面，在校园里经营咖啡店可以丰富师生的生活；另一方面，它对运营商来说有很大的潜力。

　　第二部分:规划方案

　　营销机会和威胁分析

　　1、地理上更接近受众，节省客户时间和成本，方便消费者。

　　2.情感上，校园咖啡馆更容易被消费者接受，甚至有些消费者本能地排斥商业气息浓厚的校外咖啡馆。

　　3.容易群体消费，人群集中，容易产生示范和模仿的消费效果。

　　4.其实力不如校外咖啡店，管理经验不足，影响力较弱。

　　5.消费群体单一，消费时间相对集中，增加了管理成本和运营成本。

　　6.目前校园市场是一块未开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。

　　7.年轻人居多。习惯和消费偏好一旦形成，就很容易形成客户忠诚度。

　　8.一旦成功，就很容易导致后续的竞争对手。

　　9.校外很多咖啡馆容易分流客户。

　　消费群体分析:群体构成分析校园市场潜在客户的年龄收入，消费习惯比较简单，为有针对性、高效的营销提供了可能。按职业分为学生和教师两类。在高校中，学生人数最多，其次是教职工。学生中，本科生最多。

　　学生消费群体:按学历分为本科生和研究生，本科生按成绩分为入巢、守巢、出巢三个阶段。

　　本科:

　　1.入巢:以大一新生为主。我是新来的。我对学校环境和周围环境很熟悉。对什么都好奇。我有足够的课外时间。我对学校内外甚至武汉的饮食有浓厚的兴趣。此外，通过社区活动和其他与师兄师姐的接触，我们逐渐建立了对学校环境和社会环境的总体认识。虽然筑巢第一年不会有频繁的咖啡消费行为，但这是树立良好形象的关键时期(大一新生总是对新鲜事物充满好奇，容易接受和先入为主，容易建立良好的第一印象，可以长期保持)。事实上，筑巢期的一些先行者开始体验它，对其他筑巢者起到示范和指导作用。

　　2.守窝:主要是大二大三。大一新生经过困惑适应期，心态逐渐与学校环境同步，消费行为从必需品(手机、电子词典、衣服等)的消费转变。)到非生活必需品的体验和情感消费。有的人在找兼职，可支配收入增加。与此同时，相当一部分处于筑巢期的消费群体开始谈恋爱，他们的情绪需要表达出来。咖啡是一种很好的寄托和方式。情侣市场大有可为。

　　3.离巢:高三学生可以归类为离巢。由于就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，可以采用情感营销来营造强烈的归属感，获得消费者的情感认同。

　　硕博士

　　这是一个不同于本科生的消费群体。一方面，他们学历更高，可支配收入更多，消费习惯更理性，思想更成熟。另一方面，他们不是专业的上班族，有足够的时间和更高层次的生活追求，容易成为忠诚的咖啡消费者。另一个群体是MBA等群体，有着丰富的社会经验和一定的经济收入，成熟稳重，追求生活的品味，是咖啡的巨大潜在消费者。

　　教师消费群体

　　1.青年教师:刚毕业留校的青年教师普遍单身，没有家庭，正在转变学生和教师的角色。过稳定的生活，有稳定的收入，容易接受新事物，追求自己的生活方式。

　　2.其他教师:与青年教师相比，收入更高，有孩子有家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。

　　其他客户群体

　　社会消费群体，因为临时留在武大是为了感受武大的氛围，或者是为了节日和活动(樱花节、年会、朋友来访等。)，构成移动消费群体。

　　b、消费能力和消费习惯分析:

　　1.在被调查的本科生中，月生活费主要在400-500之间，占37.1%，其次是400以下和500-700，分别占26.2%和21.9%，占总数的85.2%，构成本科生月生活费的主要部分。可以看出，在武汉物价水平的大环境下，学生消费群体的可支配收入并不是特别紧张，同时也不充裕。

　　2.在对咖啡和西餐消费偏好的调查中，可以发现，约有四分之一的目标消费者态度是“喜欢”，约有一半的群体态度是“一般，没有特别偏好”，占整体的大多数，只有15%左右的顾客不喜欢。

　　3.在咖啡和西餐的消费频率调查中可以发现，四分之一的目标客户选择“经常去”，三分之一的客户选择“偶尔去”，四分之一的潜在客户选择“不去，没有这个需求”。对比以上，我们发现部分潜在消费者(10%左右)对咖啡和西餐有好感。

　　4.在对去咖啡店消费目的的调查中，我们可以发现，聚会和就餐的目的占总数的一半以上，约有10%的大学生面试提问和谈论事情，这表明校园消费者去咖啡店消费是因为需求和事情，而不是单纯的为了精神享受。这意味着我们在消费者分析中应该更加关注群体消费(而不是个人消费)。同时，除了咖啡的主营业务外，还要适当增加一些辅助业务。

　　5.在对每个消费金额的调查中，可以发现25.3%的消费者接受每次10~20元的消费金额，22.4%的消费者接受不到10元，13.5%的群体可以接受20~30元的消费金额，占总数的60%以上。这表明大多数消费者的消费能力仍然有限，建议我们在定价策略上采用中低价位。

　　6.在影响消费的因素调查中，我们可以发现口味和价格是最重要的.因素，分别占34.2%和33.5%，氛围和隐私分别占12.5%和13.6%，这意味着我们应该为潜在客户提供高价格和高质量的流行服务，同时注意氛围(私人空间和愉快氛围)的营造。

　　7.从消费偏好的消费频率的年级构成调查中可以发现，随着年级的增加，经常消费的学生与偶尔消费的学生的比例逐渐增加；另一方面，随着年级的增加，非常喜欢咖啡的学生与普遍喜欢咖啡消费的学生的比例逐渐降低，表现为两点:一是高年级学生的消费频率高于低年级学生；第二，初中生的咖啡消费偏好强于高中生。这一重要发现告诉我们，要按等级划分市场，理顺客户消费的生命周期，在低等级市场采取培育策略，在高等级市场采取维护和收获策略。

　　8.从潜在客户的可支配收入和咖啡消费分析，收入较高的本科生(尤其是月生活费在800以上的)对咖啡消费的欲望更强(70%的群体喜欢咖啡)。当然，集团的消费能力比较高，可以对这部分市场采取细分策略，重点维护客户关系，让他们成为忠实客户。

　　9.在对潜在客户可支配收入和咖啡消费的分析中，还有一个发现:月生活费在400以下的学生和月生活费在800以上的学生，在一些消费习惯上惊人的一致，表现在去咖啡店消费的目的中，聚会多，聊的东西少。以就餐为目的，月收入800以上的学生很少，而800以下的群体中，就餐比例一般较大。

　　10.在对每个可接受消费金额的调查中，每组有可支配收入的学生达成了一定的默契，每杯咖啡的价格在8-15元之间，大学生会计实务周笔记显示，每个消费金额在10-20元之间占的比例最大。消费金额和以上消费偏好建议灵活运用定价策略和产品策略，感受养老院为消费者提供廉价服务的活动。

　　市场细分和定位

　　细分分析:聚焦高校师生，为高校师生提供咖啡。

　　定位分析:集休闲、饮食、娱乐于一体，以消费者可以接受的价格提供一个情感和精神享受的场所。

　　确定上诉点:

　　1、饮食、娱乐、休闲，轻松、浪漫、愉快；

　　2、价格不高，享受水平高；

　　3.学习和交流的场所；

　　4.校园生活群体的精神家园。

　　产品和定价策略分析:

　　1.当然，产品体系以咖啡为主，可能还有少量其他饮料(如牛奶等。)甚至食物。有些饮料可以与咖啡混合，一方面可以满足消费者多层次、多方面的需求，另一方面也可以更好地留住这些顾客。不同品种的咖啡产品价格差别很大，可以以低档咖啡为主，少量高档咖啡为辅，满足各级消费客户的需求。

　　2.价格体系:应该比校外咖啡略低，因为学生是一个重要的消费群体，收入有限。整体价格体系以中低档为主，高档价格为辅，一方面可以提升形象，另一方面可以满足消费者的这种需求。

　　媒体和方法分析；

　　传单和海报:在人流量大的地方(如食堂门口、图书馆门口)可以发放一定量的传单，在宿舍楼楼下可以放下一定量的传单，在社区、生活区可以张贴一定量制作精美的海报。

　　主动沟通:可以组织一些具体的活动(比如沙龙、舞会、英语角等。)来吸引人气，达到传播效果。

　　网站和广播广告:使用学校网站(bbs、学校学生网站等。)或者是学生用较多的校园广播放一定量的广告和公告。

　　人脉推广:既然高校是人去密集的地方，可以利用咖啡消费者的口碑传播，比如可以多招轮班的兼职服务员，通过每个人的传播半径来推广人脉。

　　官方沟通:可以争取学校官方的配合，比如记者团的采访，校级报纸的详细介绍，良好的公关。公关的沟通方式非常有效。

　　社团的用途:社团作为高校的一个重要组织，对每个大学生都有很大的影响。也是一个优秀的营销渠道。可以和社区组织建立友好关系，采取措施鼓励社区团体消费。比如咖啡厅有专门针对社区的区域，社区的非正式活动可以在咖啡厅进行。

　　设计分析:

　　1.视觉识别:

　　店名:一方面要与自身业务密切相关；另一方面，要注意商业场所在校园内，贴近校园特色，容易被校园群体所喜爱和接受。店名要有风格，要有长远的含义。

　　LOGO:如果可以的话，自己设计LOGO，一直贯穿下去。比如咖啡店电器，名片，衣服，等等。

　　颜色:以黄色、红色、橙色等暖色为主，辅以轻快活泼的冷色调。展现时尚、潮流、优雅、品味。

　　店内布置:合理利用灯光、地毯、隔断等元素，应用大学生简历技巧。一方面尽量有效利用空间，另一方面显得东拼西凑，没有表现出开放感和沉闷感。有些私密餐桌可以适当设计，但长期入住的顾客可以充分享受舒适的感觉。分区布局，大学生实习的周笔记，让每一个细分的消费群体都有自己喜欢的角落和桌子。

　　灯光和灯光:灯光是咖啡店装修的重要元素。选择不同风格的灯光可以有效增加咖啡店的美感。灯光是烘托咖啡厅氛围的重要组成部分。你可以选择不同的颜色来衬托咖啡店的愉快气氛。同时，客户应根据自己的要求，在自己的空间内保持调节照明的便利性。

　　墙面装饰和窗帘:根据季节及时调整，各种面料材料、图案和颜色应尽可能协调，呈现咖啡厅风格，贴近消费者的感官享受。

　　餐桌位置:餐桌位置的设计和摆放整体上要和谐，避免个体差异，给消费者一种大排档的感觉。

　　手工艺品摆放:手工艺品的选择要贴近咖啡店的氛围和消费者的喜好，体现咖啡店的味道。

　　餐具:干净整洁，应体现咖啡馆的特色或形象(如LOGO)。

　　背景音乐:浪漫、柔和、轻音乐，响度适中，适合季节变化和咖啡馆风格。

　　2.行为识别

　　员工行为:要重视员工的培训，让每一个员工都能成为咖啡店的形象代言人。管理者行为:管理者要及时解决业务流程中的问题，面对客户的意见和建议，做好大学生的示范演讲，及时回应，与消费群体保持密切联系。

大学生商业计划书

　　一、企业概况

　　我是xx大学的一名大学生，经验和资本都很有限，所以选择了传统的行业路线——服装行业。衣食住行，所以市场前景很大。在人的生活四要素中，衣、食、住、行，人们把“衣”放在第一位，可见衣对我们的重要性。人类作为衣食住行之首，对漂亮衣服的追求似乎永无止境。无论是散落大街小巷的个性化服装店，还是各大商场的高档品牌服装，从几十元的低档商品到几千元甚至几万元的进口服装，尤其是女装，只要符合潮流和消费者口味，都有人愿意掏钱买。人可以吃的好也可以吃的不好，有的也可以有自己的家，但是人不能穿衣服，不能自己生产，所以这方面肯定有需求；随着人们生活水平的提高，人们的审美情趣也发生了变化，不仅仅是讲穿着，更注重怎么穿，穿什么，穿得好不好；所以，穿，有大市场，大家一定要；静下心来，市场大，竞争对手无处不在；就像一块烙上了烙印的牛奶，有无数的蚂蚁在吃这块蛋糕。用什么方式，能否成为这块蛋糕的主要占有者，取决于我们选择什么样的市场定位，如何生活；消费者欣赏自己的产品是最重要的；这是我们即将面对的最重要的根源。只要你的产品迎合了大多数消费者，一夜之间你就是赢家。

　　之所以觉得选择服装行业容易固执，不仅仅是因为市场大，购买量强，还因为服装行业比较成熟，项目成本低，容易进入和启动，非常适合我这种刚入行的创业阶层，对服装有点兴趣，算是兴趣和事业的结合。

　　二、公司组织管理

　　由于是新开的店，要招三个人，主要是三个年轻漂亮的女生负责接待客户，有经验的优先，所以我可以自己负责收银。根据服装店的收入情况，适当增减人员。

　　我是管理专业的，所以我指定一个管理体系并不难。

　　(一)我们的管理制度

　　为了规范专卖店的管理，体现专卖店的形象和特色，特制定本管理制度:

　　1、导购员要按照店铺规定穿导购服。

　　2、每天打扫两次，早晚各一次，营业时间保持店内外清洁。

　　3、每周二周六给模特换衣服，每周一给高柜换货。

　　4、待客必须热情、细心、认真。

　　5、请节约用电，白天开启室内“洞外灯”和“壁画灯”，阴天增加“照明型号”。每天晚上打开“室内外洞灯”、“灯光模型”、“室外洞灯”；从0:00到22:00开启“招牌射灯”。请节约用水。

　　6、节省电话费，每次通话不超过5分钟。每月电话费最高100元/月，超出部分由导购承担。

　　7、工作期间私人电话不要超过五分钟。

　　8、每天检查货物。商品和促销品如有短缺，由导购员负担。商品按零售价补偿。导购员转让商品时，应当核对金额和真实性。如发现短少或假币，导购员承担。

　　9、导购辞职，必须提前一个月通知，并征得同意后方可辞职。

　　10、工资800/月+提成，增加到月营业额的1%，提高他们的积极性。

　　(二)行为准则、工作点制度(10分满分10分)

　　1、清洗不干净扣1分。

　　2、语言不礼貌扣1分。

　　3、收银机书写不完整扣1分。

　　4、迟到早退扣1分。

　　5、商品摆放不规范扣1分。

　　6、模特每三天换一次内衣，不执行扣1分。

　　7、高柜货物每周换货一次，不执行扣1分。

　　8、硬币不足、假币扣1分。

　　9、不省电、不节水、不打电话扣1分。

　　10、上班时间谈私事，打游戏，聊天，轮流休息不执行扣1分。

　　11、待客不认真，不热情扣1分。

　　12、每月休假3次以上扣1分。

　　注:6为合格。连续2个月不及格，自动辞退。

　　三、市场评估

　　(a)市场分析

　　1、小组目标:

　　国内成人服装年龄类别基本有:18-30岁，30-45岁，45-65岁，65岁以上。

　　(1)18-30岁:这个年龄段的消费群体是服装消费中最重要的群体，是服装购买频率最高、总购买量较多的群体，其中女性消费频率高于男性。这个群体有一定的经济基础，购买欲望强，时尚，追求时尚，有个性，敢于尝试新事物。

　　(2)30-45岁:这个年龄段的消费群体是服装消费的主体群体，是消费群体中单件服装购买价值最高的群体。这个群体在消费群体中经济基础最强，购买欲望强烈。但这个群体大多人生观价值观比较成熟，对风格时尚有自己的喜好，相当一部分人有自己喜欢的品牌，对新品牌的接受度较低。

　　(3)45-65岁和65岁以上不需要考虑。

　　从以上数据可以看出，18-45岁的消费能力是比较高的。这个年龄段的女性大多是职业女性或者年轻女性，对服装有很强的追求，但对服装的档次要求不高。这家服装店的目标主要是20-35岁的职业女性和职业家庭主妇。前者是所谓的单身贵族，后者叫做双薪家庭。该目标群体月收入1500元以上，无家庭经济负担或属于小康家庭。他们更注重服装的款式和搭配，有更多的可自由支配的开支。

　　2、产品定位:

　　由于我们店的目标是20-35岁的女性，所以款式要温柔时尚新颖，不要太前卫夸张。价格会定在中低档次，会受欢迎，让客户觉得“物有所值”。

　　(二)市场竞争

　　与其他商店相比，新开的商店有许多优势。第一，我们没有很多存货，所以我们可以有足够的空间放一些新衣服。我们应该坚持“多种商品，少种数量”的原则。我们应该多拿几件，每件少拿一点，然后根据客户的反应补充货物。第二，我们还很年轻，有足够的激情和创业热情。也就是说，我们的服务态度与其他国家相比将是一流的。第三，对于刚创业的人来说，首要目的不是赚钱，而是以优质的服务态度和新颖的风格吸引回头客，留住更多的新老客户。

　　当然，我们有很多缺点。首先，我们没有足够的资金来满足高端消费者的需求。第二，我们没有丰富的开店经验，不断探索可能会走很多弯路。第三，我们没有固定客户，要从零开始。

　　“万事开头难”，但我相信，经过这段艰难的开业时期，我们会有更好的路可走。

　　四、融资计划

　　兵马未动，粮草先行。钱，对任何人来说，它的重要性不言而喻，尤其是对创业者来说。创业初期，钱是创业的基础——资本；创业中期，钱是创业的血管——流动资产；创业之后，钱是主要目的之一——盈利。对于一个企业来说，融资是其创业、成长乃至成功最重要的帮助。

　　至于大学生，我资金方面很差。贷款人没有自己的汽车或房子。亲密的朋友借，但是我的朋友大部分也是在校学生，我没有优秀的资金。所以我唯一的出路就是向父母借钱。当然，借款必须遵循一定的法律程序，有借条，谈利息和期限，到期要按时还款。

　　动词（verb的缩写）打开过程

　　(a)商店位置

　　虽然选址不是服装服饰店成功经营的唯一前提，但店铺选址的选择仍然极大地影响着店铺经营的质量。好商店有六个主要特征:

　　(1)商业活动频繁。商业活动频繁的地区一般指商业中心和闹市区。

　　(2)人口密度高。在商业街或者住宅区附近开店，各个年龄段，各个社会阶层的人流量都比较大，很容易选择服装的款式或者类型。

　　(3)客流量大。涉及地理位置和交通条件。

　　(4)交通便利。一般来说，如果交通方便，客流自然会增加。

　　(5)聚集或聚集的人多。百货公司和服装店附近有很多服装和服装交通，因为客人购物后会去附近的街道商店散步。

　　(6)类似的店铺聚集。经营同类商品的店铺越多，顾客在这里比较和选择的机会就越多。所以，如果他们能集中在某个区域或区块，就更能吸引客户。

　　位置的选择对以后店铺的运营影响很大，要考虑很多问题。比如店铺成本、店铺租金、店铺期限、店铺装修等问题。

　　(2)店铺装修

　　租赁店铺后，以下将进行装修。店铺装修与一个店铺的经营风格和对其外观的第一印象有关。装修前要和装修公司沟通好，告诉他们想要的效果。最好带装修厂家去同类型的店铺实地观察，明确自己要装修，先请装修公司画图，包括平面图、立面图、侧视图、材质、颜色、尺寸等。，这一点要提前明确说明。这样装修的店面会更贴近自己的想法。否则，中止和重做将代价高昂且耗时。

　　我要求的.装修效果如下:

　　(1)门口醒目的广告清晰，让路人一眼就能看到店里卖的是什么东西。重要的一点是，同样的衣服挂在不同档次的店里会有不同的效果。不要因为店内整体形象而影响你衣服的档次和顾客的购买欲望。当然，店铺刚开业，穿简单的衣服为宜。

　　(2)照明等硬件设备也很重要。如果店面不够明亮，会给人一种要关门大吉的感觉。晚上门口的灯一定要亮着，这样可以吸引一下路过的顾客的注意力，让衣服更有吸引力。但是，不同的灯光会有不同的效果。冷暖结合最适合服装店。如果所有的店铺都亮堂起来，感觉不够苍白，不够温暖，衣服也不够柔软。另外，暖光可以中和苍白感，照射出来的衣服会更有吸引力。

　　(3)夏天一定要准备好空调，不然店里很难留住有耐心选衣服的顾客。如果他们很粘，他们就没有心情试穿衣服。

　　(4)试衣间要足够大，否则顾客试穿衣服会觉得拥挤。

　　(5)买一面看起来很苗条的镜子，不是骗顾客，只是善意的谎言，因为女人爱看自己苗条的一面。

　　店面装修费用可以节省。尽量花小钱办大事，避免不必要的开支，在独特的装修风格和省钱之间找到一个很好的平衡点。

　　(3)商品的选择和购买

　　1、服装店的经营状况与商品的定位和购买商品的眼光密切相关。去做

　　一个好的服装店，除了有一个好的销售方法之外，最关键的一点就是“理解”商品的购买。“了解”这个词包含了很多内容，不仅要了解购买地点、各个批发市场的价格水平、客户群体，还要了解小店对于客户群体的喜好和身体特征。更重要的是，要会买东西，要有一双挑货的眼睛。(但这对于刚入门的我来说可能有些困难。)服装要适销对路，适合购买，这是商家必须把握的一个重点。管理服装，要适销对路，合适，但很难把握两者的“准”。所以第一批货最好少买，因为是新店开业，所以款式一定要多，给客户更大的选择余地。品牌以杂牌和外贸商品为主。采购商品时，先去市场转一转，看一看，对比一下，问一问，算一算，想一想，再着手实施采购。购买尽量安排在每周的周三或周四，这样每周六肯定会有新品到店，但只会有一部分新品上架，一部分周日保留。如果进入销售旺季，每三四天补充一次。对于“三八”、“五一”、“国庆”等几个销售高潮，不要等到差不多同一时间才备货，可以提前半个月开始备货。给自己足够的时间去安排。

　　2、购买渠道:

　　沈阳艾芜街服装批发市场、长春远东服装批发市场和哈尔滨服装批发市场

　　(四)营销策略

　　1、开业促销

　　一切准备就绪，我们就准备正式开业了。在开业当天，为了吸引顾客，不可避免地要举行一些促销活动，包括折扣、礼物和抽奖。同时，在周边社区散发一些传单。

　　2、服装展示

　　做服装产品的关键是要有多个品种，这样才能给顾客足够的选择，这一点不同于其他品牌店，不需要依靠几个主要的型号来销售。在产品展示上，要突出自己服装的特点，上衣、裤子、西装分开展示。除了商店整洁的外观，它还为有目的的顾客提供了方便。模特可以用来大量采样，采样的衣服往往卖的最快。橱窗里的样品要经常换，不能偷懒。

　　3、长期发展营销战略

　　(1)原则:每周上架新品，以中档为主，高低档为辅(高档以低档适量点缀)。

　　(2):尽量规范每一个环节，为连锁的未来发展做好准备，也就是模式复制。

　　(3)服务:培训销售人员的基本兴趣、对客户的服务态度和服务目标。不管顾客买衣服还是钱少的衣服，都要微笑，满意的送走。只有在以前，他们才有口碑之美，回头客之美。顾客的要求要在能够实现的前提下尽可能满足。

　　(4)方法:

　　(1)第一次购物惊喜。免费赠送小饰品和吊坠，让他们填写一份长期客户表(作为客户数据库)

　　②增加下次来店里的可能性。每周传达新品上架的信息；利用客户数据库，以某种借口给个小忙，让他们来店里收或者告知打折消息，或者免费送反季节衣服(待量化)或者生日礼物。

　　③满足购物，让他们尽可能多的介绍其他买家到店里。

　　通知客户量大或者团购可以打折，比如一次买500元及以上打八折，或者积累消费1000元时打八折介绍新客户，比如每介绍一个新客户，买200元及以上就送50元购物卷。

　　④不定时打折。

　　在一定程度上，人喜欢贪小便宜，尤其是女生。"商店开张时赚很多钱，本店商品八折”，也可以采取“买一送一”的策略(发货以滞销商品为主，淡季商品为辅)，或者买几百送几百的代金券，但一定要在一定时间内用完，否则过期作废。

　　⑤每年做几次短期促销，价格定在10-30元，很受欢迎。然后低价处理店里滞销的钱。比如五一，十一，元旦。

　　不及物动词风险分析

　　做生意，首先要调整心态，不要指望利润丰厚的行业，做好失败的准备。不要以为找个店就能天天数钱。有些人工作真的很辛苦，但不一定赚钱，因为市场竞争太激烈了。所以为了规避风险:

　　第一，提高有效产品的库存率。做服装生意要赚钱，最重要的是跟上好卖的产品，把卖的慢的产品赶紧处理掉。前者是成功的关键，后者是失败的原因。许多店员喜欢卖最畅销的款式。所以最畅销的款式往往都是穿在模特身上。不过这种风格也是最快的。当很多客户兴奋地前来购买，却发现自己没有自己的号码时，企业就失去了盈利的机会。所以现代营销强调的不是每个专柜的库存绝对值，而是库存的有效性。

　　第二，资金流通顺畅。零售企业资金周转普遍较慢，很多运营商习惯于每三个月计算一次大的资金周期。其实做衣服和做银行是有相似之处的。一个聪明的品牌会在一个大的资本循环中很多小的资本循环。比如对畅销款式的快速追求，以及一些临时配套产品的现货购买，都导致了资金使用效率的提高。

　　第三，缩短专柜商品的销售周期。在很多行业，价格和时间的关系很大。调查显示，电脑产品日折旧率约为0、1%，而服装行业更高，可达0、7%。也就是说，如果提前10天销售产品，产品价值会下降7%，而毛利率会上升13%左右。

大学生商业计划书

　　一、项目背景

　　火锅在四川发展至今，在品种、档次、规模、制作、勾兑、风味等方面都呈现出多样化的特点。，这导致了各种从事火锅生产和提供火锅消费的企业的快速发展，也引起了从事和即将投资火锅生产的企业和经营者的极大热情和兴趣。然而，如何开一家正宗的四川火锅店是一个很大的学问。

　　作为一家火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有一定的共同点，即生产、销售、服务、消费一体化。投资者要想从事火锅行业，必须做好市场调研，这样才能知道人们需要什么样的火锅，掌握风味、特色、方式、地点、人群等信息。，并在特定的市场区域设立有特色的火锅店，以获得稳定可靠的市场份额。所以前期做好市场调研是做决策或者投资火锅店的前提。

　　因为火锅店经常挤满了客人，快捷优质的服务是必须的。从客人进门就坐，点餐，送餐，教怎么吃，整理，结账，送客等等。其中，怎么吃的教学是最特别的地方。因为每个火锅店最吸引人的美食不一样，吃法也会不一样。这时候服务员亲自教他们，不仅帮助了客人，也加深了他们对这家火锅店的印象。

　　二、火锅市场调查

　　(一)影响火锅市场的因素

　　1.经济发展对火锅的影响。这些因素包括消费者对火锅需求的增加，现有火锅中各档次火锅店的结构性矛盾，社会发展和国家措施对餐饮业发展的巨大推动，客观环境的变化和消费的不稳定。

　　2.传统因素对火锅的影响。它包括火锅的历史性、广泛性、文化性和独特性。

　　3.周围环境对火锅的影响。包括环境，比如业务开展地的治安情况，职能部门的效率等。、基础设施，如道路交通、停车位置、水电供应、通讯网络、采购渠道、消费群体、金融、卫生、劳动等与业务密切相关的配套设施，以及优惠措施，如是否有税收、各种收费、租金、人才引进等方面的优惠。

　　(二)来源调查与分析

　　1、服务对象分析:

　　消费者职业特点:普通学生、农民工、普通工薪阶层、高级白领和公务员的消费习惯和消费档次不同。

　　消费者的年龄特征；比如老年人偏爱清淡型，年轻人偏爱重味型。

　　消费者性别特征:女性和男性在火锅产品、口味、菜品类型等方面存在一定差异。

　　消费者的地域和民族特点不同地区、不同民族的人对火锅产品的要求不同，要区别对待。

　　当然，很多火锅因为互渗互溶而有所改进和创新，适合大多数人的口味，有共性，但消费者需要分析。

　　2.客户消费行为分析:

　　消费是一个综合的概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯。

　　消费水平与顾客的经济承受能力有直接关系，反映了顾客的支付能力和需求的满足程度，直接表明顾客选择火锅店的档次和类型。

　　消费结构是顾客各种消费支出的比例，与职业、年龄、性别、地区民族等因素密切相关

　　消费模式有个人、家庭、企业、群体等。不同的消费模式有不同的档次和品种。

　　消费习惯体现在就餐环境、氛围、风格、风味、经济等方面形成的习惯。

　　3.客户消费特征分析:

　　不确定性:大部分客户是移动的，少数是确定的，所以选址要合理。大学生内网

　　随机性:差异很大的客户很多，对火锅的消费有选择性。所以要把握火锅的发展趋势，及时调整口味，改进创新。

　　灵活性:由成功的品牌决定，以客户就餐频率和回头客率为标志。

　　指导:调整经营策略，成功的广告运营，会导致一定的客户消费。

　　三、火锅市场的划分

　　(a)分部要求:

　　1.准确把握业务品种、酒水、服务水平、营业时间、交通状况等具体方面。，比较你的品牌是否能进入市场。

　　2.可操作性。如果市场结果与自己的人力、财力、物力不匹配，难以实现经营目标，就必须放弃，重新划分无序，找准定位。

　　3.它有稳定性。市场划分后，只要符合现实，就会大胆发展，做长远打算，占领无序。

　　(2)类型分类

　　1.地理位置；火锅店的地域性对其经营影响很大，需要充分了解火锅店的地理因素。在同一个区域，不同的店铺和锅为不同的消费群体服务，同样的店铺和锅在不同的.区域也会发生变化。

　　2.人口分类:受人们生活、文化、宗教、民族等因素影响，火锅的消费在品种、档次、用途等方面存在差异。不同层次的消费群体对档次和品种的要求不同。

　　3.客户差异化:除了考虑客户的职业和收入之外，还需要分析客户的动机，是传统节俭、经济效益、新冲动还是奢侈品宣传，以达到实际效果。

　　4.行为分析:客户分为老客户、普通客户、移动个人客户、新客户等。，这关系到火锅店的质量和服务水平以及顾客的信任。推荐阅读:不错的火锅店名称

　　四，火锅市场的定位

　　(一)火锅市场定位分析，有不同的标准:

　　按档次分为高、中、低档或奢侈品店、风味店、大众店、自助店等

　　按功能分为特色火锅、快餐、小火锅、滋补火锅。按来源分为四川火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅。根据操作可以划分品牌火锅店火锅自助餐火锅吧。开店前要根据这些标准和自己的特点选择自己经营的品种。

　　(二)价格定位，影响操作的重要因素之一，大学生提交简历的技巧，其他条件成熟后价格是决定性因素:

　　1.高低结合:开业初期，能以高水准的服务和低廉的价格迎接客户的优质火锅，迅速赢得客户的形象，打开局面，实现正常运营。

　　2.高-高组合法；高起点、高效率，以优质的火锅、高档的环境、高档的装修、高水平的服务，吸引高水平的客户。风险大，收益大，进入良性循环后回报大。

　　3.品牌法垄断:凭借独特的火锅产品、独特的配方和专利火锅产品，火锅可以以更高的价格经营，但品种的风味特征应保持不变。

　　4.推广方式:大众火锅品种和大众价格低价供应，薄利多销为主。

　　五、火锅店类型

　　我们店决定采用大众化类型:大众化火锅店是火锅店的主力，数量最多。经营品种比较简单，原料以中低档为主，风味也主要是大部分当地人能接受的。这类火锅店由于自身的特点、规模、档次和服务差异，在顾客中有自己的地位形象和独特的特点。价格适中与火锅的低成本和大众口味密切相关，座位率和周转率高。大众化火锅店的特点是价格与人气相结合，管理方式灵活多样，服务对象面向广大消费者，管理方式结合自身实际。

　　六，火锅店的经营形式

　　本店决定采取合伙经营:

　　这种火锅是由几个人经营，分别出资，或者用技术、设备、营业场所、资金等联合成立火锅店。在运营上，一般不受其他餐饮企业的。遇到的各种难题，由合伙人协商解决。其优点是:在达成业务共识的前提下，解决开店遇到的资金、技术、业务品种等问题，可以充分发挥各自优势，团结互助，形成合力。大学生如何写简历，可以互相制约，弥补不足，建立监督机制，与市场保持密切联系，掌握更多信息，随时调整业务品种。

　　其缺点是:合伙人容易产生冲突和纠纷。如果一方合伙人不负责任或脱离合伙关系，会计职业生涯规划很容易影响经营，甚至造成直接经济损失。因此，要想通过合伙人经营火锅店，就要做到共同的管理意识和高质量，并签订合伙协议，明确权责和利润分配。

　　七.火锅店位置

　　1.火锅店选址的地域因素:

　　在选址之前，需要选择一个便于运营开发的区域，这是选址的前提。选址要考虑经济发展水平、文教影响、市场竞争形势、规划区位特点、优越的软硬件环境等多种因素。

　　2、火锅店选址的原则:

　　首先是确定服务对象。需要根据火锅店的位置确定相应的设施设备，然后选择自己的经营档次来确定火锅的品种；

　　第二，要贯彻就近原则。也就是说，它需要便利的交通、通讯和通路。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等。，道路平坦，方便顾客。

　　第三，环境要到位。外部环境要形成气候，火锅店的其他餐厅也要混合，比如一个餐厅街，一个火锅城。同时，他们应该推广自己的综合设施，并结合各种业务，形成规模经济。

　　第四，要科学预测利润。开业前，需要结合各种因素分析某一时期的销售额和毛利，预测利润和效益。另外，可以用经验来判断店铺地址的选择。

　　3.火锅店的位置和布局:

　　确定选址原则后，在实施中要结合以下几点:选择商业网点集中的地方、人群聚集的地方、交通便利的地方、特定的地点、同行聚集的地方、特殊的港口，在布局上考虑以下思路:可扩展性、聚集性、竞争力、多行业协调性。

　　八、火锅店的装修

　　火锅店的装修设计要从不同火锅店的实际出发，以建筑风格、火锅店档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。一般来说，装修风格不同，但应避免以下问题；一是火锅店结构单调；第二，餐厅里的空气多云潮湿；第三，餐厅里桌子之间的距离小；第四，环境空间压抑；第五，缺乏创意和特别的装饰。

　　九.人事管理

　　(一)火锅店员工的构成:

　　1.管理人员:火锅企业包括以总经理、大堂经理、领班为主要组成部分，也包括总经理办公室主任、企划部经理、市场部经理、财务部经理、物流部经理。

　　2.厨房人员:包括火锅老师、岗位火锅师傅、砧板、零食、凉菜、荷兰人工作、杂工等。

　　3.服务人员:包括顾客服务员、厨房服务员、保洁人员和保安人员。

　　(二)火锅店管理人员；

　　1、明确管理范围，确定管理水平；

　　2.实行专业分工，专注火锅管理；

　　3.坚持统一指挥，权责结合；

　　4.满足简化、有效、统一、协调的要求；

　　5.注重服务技巧和服务效率。

　　十、火锅店供应系统管理

　　第二部分:执行概要

　　1.1成立背景

　　火锅，一种独特的中国美食，吸引了长江南北人民的食欲。如今，吃火锅已经成为一种常见的做法。正因为如此，火锅才成为一个庞大的行业。20xx年，餐饮市场达到1.2万亿元。20xx年达到7万亿，20xx年后达到10万亿。餐饮市场那么大，而且在餐饮行业，火锅是独一无二的，说明火锅市场大。现代科技成果不断融入餐饮产品加工、管理、产品开发等各个环节。，加快了餐饮业的标准化和产业化进程，促进了餐饮业从传统手工生产向现代生产的转变。促进消费作用明显，扩大内需贡献突出。餐饮业是居民休闲消费、社会消费、节庆消费、会展消费、旅游消费的重要组成部分，也是从事商业活动的重要场所。餐饮消费旺盛对化解收入存量、刺激经济发展有显著作用。

　　据统计，20xx年火锅的市场容量达到4000多亿元。从市场份额来说，小肥羊是火锅销量第一的品牌，但其市场份额相对于几千亿的大市场来说只是市场中微不足道的一部分，在火锅市场上从未达到绝对强势品牌的水平。从市场份额来看，中国整个火锅连锁市场还处于初级竞争水平，在一个不确定的市场结构中一切皆有可能。

　　与消费品市场相比，徐州餐饮业的增长率与20xx年相比有所下降。然而，随着经济形势的不断改善和餐饮水平的不断提高，我市餐饮市场在婚宴、家庭宴会、亲朋聚会等传统消费方式以及工商局组织的“富阳节”、“百家餐饮企业美食展”、“健康食品送货到家”等大型餐饮营销活动的带动下，保持了20%以上的增长速度，比20xx年上半年增长了10个百分点。彭城一号、胡晓楠商业街等月光经济区相继建成开放，一批文化休闲主题浓厚的高档餐厅、咖啡厅、咖啡厅成功入驻，不仅有效地促进了我市餐饮市场的发展，也极大地提升了我市餐饮业的整体品位和档次。但是徐州还没有高档的火锅店。著名的芙蓉火锅、秦马火锅、小天鹅火锅虽然相对好一些，但并没有体现高档餐厅应该提供的服务。在这方面，我们的火锅店完全遵循高档酒店式管理，提供高档服务，从而在徐州打造了高档四川火锅品牌。

　　1.2店铺介绍

　　我们的火锅店提供纯正豪华的川式火锅，服务高档，让人一进我们的火锅店就感觉五星级的服务，主要体现在以下三点:

　　环境:装修古色古香，简约与现代时尚审美相结合

　　装修风格不经意间营造出轻松、自然、舒适、愉悦的用餐氛围。同时店里用的餐具和锅也挺有味道的。高档火锅灶用粗瓷碗、碟、杯、勺混合，高雅；除了常见的母子壶，还有四个“不求人壶”，上下双层铜“尊者壶”和“景泰蓝壶”。人们可以在享受美食的同时享受视觉快感。

　　第二道菜:我们的火锅店有南京子琪的先例，它的底锅被网上很多网友评价为“好吃，吃了不像火锅的味道”，这是我们现在的标准。另外店里主菜的材料一定要精心挑选，调料都是从麦德龙买的，主菜是最好的，很多菜都是自己做的，比如酱牛肉，肉丸，蛋饺。

　　3.服务:我们的服务体现在细节上。点菜时，服务人员会适当提醒顾客，为顾客减少菜肴以满足需求。同时会告诉他们，点的菜不会回桌上。我们不退货的原因首先是对顾客负责，其次是在我们的火锅店自律。顾客点的菜可以拿走，也可以推到火锅里加工。

　　我们的火锅店采用两栖经营模式，主店位于云龙湖附近，配合水上经营模式，利用我们的专用船在云龙湖上服务，让顾客在放松的同时享受正宗火锅带来的美食，从而达到一举两得的目的。我们的主要客户是来云龙湖旅游的高端人士。他们一般都有一定的经济实力，更喜欢不同的个性化服务，所以我们对这类人有很强的竞争力。我们的主要品牌是四川火锅。此外，我们将以优质的服务和高效的管理实现高端餐厅的目标，我们的火锅采用正宗的四川火锅口味。比如红辣椒等原材料会从四川采购，其他一系列底料也会从四川运到徐州。现在徐州很多火锅店虽然口味不一，但是正宗的还是很少。随着人民生活水平的提高，越来越多的外国人来到刘邦的故乡徐州，进行参观和游览。很多爱吃四川火锅的人，因为到不了四川，吃不到正宗的火锅，我们只是为他们提供这项服务。

　　1.3市场和销售

　　随着历史的发展，当火锅门类的第二个分支出现并逐渐走上历史舞台时，其辣味随着移民的加剧和文化的交融而逐渐扩大影响，特别是在继承先辈“五灶”智慧而发明创造的“鸳鸯火锅”使川味“辣”迅速风靡全国，成为火锅的第一特色，这就决定了川味火锅将取代牛羊肉火锅成为火锅的最大门类。

　　川式火锅的辣味特征更符合火锅类的特点。所以川式火锅会超越牛羊肉火锅，成长为火锅最大的品类，这是川式火锅品类本身最大的品类机会。川味火锅作为目前火锅品类第二大品类，未来第一品类，还没有在消费者心中产生一个有代表性的品牌，这是一个出现在任何川味品牌面前的大好机会。如果你成为四川火锅的代表品牌，你可以分享更多品类成长带来的势能，直到你成为火锅的主导品牌。

　　1.4财务和风险

　　根据这家火锅店的财务风险假设，我们有很强的抗风险能力。同时与银行保持良好的信用关系，提高自身的盈利能力，通过合理的经营方式带来的现金流来保证现金需求，从而降低企业的财务风险。另外，在做好宣传的同时，可以考虑找风险资本家。通过我们专业人士的财务分析和风险分析，找出适合我们公司发展的融资渠道、融资方式和可行的资本运营方式，从而最大限度地降低资本成本，实现公司价值最大化。

　　经过几年的发展，我公司两到五年的年均净利润在600万左右，保证了一年内收回创业资金，两年内还清贷款。3年后，企业有了一定的管理经验，积累了一定的资本，有能力回购投资公司持有的股份，以保持公司的性，避免风险投资退出对企业经营造成的巨大冲击。企业家因此可以获得企业的所有权和控制权，使企业变得更加强大。

　　二、描述部分

　　火锅起源:据介绍，铜火锅出现在三国时期，当时曹丕代汉称帝，但当时并不流行。南北朝时期，人们逐渐用火锅做饭。最初流行于中国寒冷的北方地区，人们用它来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等肉类。后来，随着中国经济和文化的发展，烹饪技术得到了进一步发展

　　随着发展，各种火锅层出不穷。到了北宋，汴京开封的酒馆，冬天有火锅。清朝统治时期，火锅和火锅成为宫廷的冬季美食。到清末民初，中国已经形成了几十种不同的火锅，每一种都有自己的特点。日本室町时期，火锅于1338年由中国传入日本。日本称火锅为“司盖阿盖”，又名“锄头少”。现在火锅已经传到了美国、法国、英国等国家。

　　我们要做的是四川火锅，享有“中国四大火锅”之一。四川火锅的发源地是位于长江岸边的酒城泸州的小米滩(现高坝二十五厂)。当时，长江边上的船夫经常呆在小米滩，一个非常适中的长江边码头。停船，生火做饭，驱寒。炊具只是一个瓦罐，里面装的是水，加各种蔬菜，再加辣椒和胡椒粉祛湿(因为有“菜当三粒，胡椒粉当衣服”之说)。船夫吃了之后，很美，就传遍了长江沿岸的码头。

　　2.1火锅品种

　　四川有118种火锅。为了迎合大多数人的口味，做出更美味的火锅，我们从118种火锅中提炼出36种火锅作为自己的主要品牌，包括清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、魔芋鸭火锅、丝鸭、酒鸡火锅、泡鸡火锅、银杏鸡火锅、人参鸡火锅。